聚合物砂浆和水泥砂浆的区别主要表现在以下几个方面：

成分差异：

聚合物砂浆：主要由胶凝材料、骨料和可以分散在水中的有机聚合物搅拌而成。其中，聚合物如分散乳胶粉类、丙烯酸酯、聚乙烯醇、苯乙烯-丙烯酸酯等外加剂类等，起到主要的粘结和增强作用。

水泥砂浆：主要由水泥、砂、水等材料搅拌而成。其中，水泥是主要的胶凝材料，砂是骨料。

性能差异：

聚合物砂浆：具有较高的粘结强度、抗裂性和耐久性。由于聚合物材料的加入，其柔韧性、抗渗性、耐磨性以及与基层的粘结强度都较水泥砂浆有显著提高。

水泥砂浆：强度较高，但抗裂性和耐久性相对较低。主要用于地面、墙面的找平、填充和抹灰等工程。

应用场景差异：

聚合物砂浆：适用于各种需要高粘结强度、抗裂性和耐久性的场合，如混凝土结构的修补、加固和防护工程，机场跑道、高速公路、桥梁、工业厂房等。

水泥砂浆：广泛应用于建筑内外墙、地面、屋面的抹灰和找平工程。

价格差异：

聚合物砂浆：由于其制备工艺和原材料成本较高，因此价格相对较高。

水泥砂浆：原材料成本较低，制备工艺相对简单，因此价格相对较低。

综上所述，聚合物砂浆和水泥砂浆在成分、性能、应用场景和价格等方面存在明显的差异。在实际使用时，应根据具体需求和工程要求选择合适的砂浆类型，以达到*佳的施工效果。